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胡白萝卜可以一起食用吗?

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  胡萝卜和白萝卜一起食用没有毒,只是“相克”,会降低其营养价值。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此,胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外,还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。新浦www8455.com

更新时间:2019-07-20 02:47  标签:

胡白